第四百一十二章 酿米酒（1/4）

几天之后，碧波率领的船队回到了部落。

卸下货物之后，碧波亲自到辰北的院子里请罪。

院子里，辰北正在制作酒曲。

虽然莽部落已经有了野葡萄酒，但是因为技术关系，口感还是不尽人意。

莽部落现在收获了十几万斤稻谷，辰北就想着，能不能酿造一些米酒出来。

辰北前世在南方生长，南方有很多人，就喜欢每年自己酿一些米酒，这种自家酿的米酒，外观上可能不太好看，但是喝起来非常不错。

其中很关键的一个点，就是制作酒曲，酒曲的好坏，直接影响米酒的品质。

辰北看过，也学过制造酒曲，不过制作酒曲需要陈酒药，这是原始时代，他上哪去找陈酒药？

不过辰北记得，以前看过一本很老的破皮杂书，其中记载了一件有意思的事，他的记忆很深刻。

据说，最原始的酒曲，其实是发霉或者发芽的谷物，因为巧合，与煮熟的谷物混合在一起，放置了很长时间，发酵成最原始的酒。

不过这种方法到底能不能行，他也不知道，只能试试。

他把一些稻谷分成两份，一份用温水浸泡一天，然后用盆捞出，上面盖上湿润的麻布，放在温暖的火炉旁边，催它发芽。

另一份也泡水，但是却放在阴暗的角落里，让它发霉。

三天之后，泡了水的稻谷率先发芽了，因为足够温暖，白白的谷芽长得很快。

辰北将煮熟的米饭散热至不烫手，然后均匀的混合发芽的稻谷，最后装入陶制的酒缸里，在酒缸周围塞上稻杆保暖，酒缸的口则用最细密的麻布包裹沙子堵上，上面再盖上一层兽皮保暖。