第260章 全村腌鸭蛋（3/3）

拿到这些鸭蛋后，先洗干净，再挖点乡下田间随处可见的黄泥，加水还有盐搅拌成烂泥，裹满鸭蛋的周边，挨个放进坛子里，最后在加点白酒进去，封严坛口。

流程弄完，只要等上一个月，就行了！

这些天，李家集几乎是家家户户都在腌制咸鸭蛋。

可是这鸭蛋实在是太多了，和鸡蛋的数量几乎是差不多，足足六七千斤，分到每户也足足有六百多斤的咸鸭蛋要腌！

腌起来倒不是什么问题，就是到时候，总不能家家户户天天吃咸鸭蛋吧。

就现在的这一批鸭蛋，都得足足吃一年才得吃完，而且山上的那些咸鸭蛋，可还在源源不断的出产呢！

所以，李哲现在也得先想好这咸鸭蛋的去路了······

李哲也想过，靠着米彩轩还有华隆那三家酒店，来消化这些鸭蛋。

但是想了想还是不行。

毕竟这鸭蛋虽然好吃，但毕竟是腌制品，口味比较重，一般人家也是时不时将其作为配菜或是下酒菜时，才会上桌。

没人会把咸鸭蛋当成主菜来吃，所以酒店还有餐厅的菜单上，一般都是不会有咸鸭蛋。

这让李哲倒是有些头疼了。

不过，李哲得先解决一个问题，那就是自家的坛子不够了······

自家也分到了六百多斤的咸鸭蛋，鸭蛋的重量比鸡蛋要重些，但是一斤也得有五六个了，也就是说李哲家有三千多个蛋要腌。

自家之前一般都是腌个十几二十斤的，根本没有这么多坛子！

村里有的人家甚至都是拿装水的大缸，都用来腌咸鸭蛋了。这这样，都还有些不够。

李哲想着去江城看看，找个卖缸的厂子，给村里边买点缸或者坛子之类的，不然，这些鸭蛋可根本没地方腌了！

结果，他去了市区一趟，找了半天愣是没找着，这才拍了拍脑袋，苦笑一声：

年代不一样了！

现在村上，一般人家用的坛子，也都是以前老一辈留下来的，有那么几个用来腌咸菜什么的就够用了。

过去的年代，有人专门卖腌缸的生意，现在就越来越少了，李哲在这江城还真是没找到！

要是单纯找容器的话，那也好办，现在市面上的塑料大桶一大堆呢，要多少有多少。

关键农村人讲究一个要按老规矩来，这腌咸鸭蛋，那就必须得用那烧出来的坛子或是水缸，要不然腌不出那个农家味道来。

市面上那些造塑料容器的厂家倒是一大堆，可卖烧制坛子或是罐子，就少之又少了。

毕竟这东西麻烦的很，市场需求度也不高。

没办法，李哲只能是抱着最后一丝侥幸心理，上网找了找，还别说，这玩意还真有！

感谢万能的马球长！

在淘宝上李哲找到了一家店铺，就专卖这烧制的坛坛罐罐！

这家店铺是瓷的一家瓷器厂家，店铺上除了卖那些成品瓷器之外，还卖一些在窑里烧坏了的或是上釉失败的次品。

这些次品要正经卖肯定是卖不出去的一般就是废品了，价格也不高！

李哲立刻就下单，从这家店铺订购了一大批这种次品瓷器。

李哲可不管什么次品不次品的，反正自己买来不过是用来腌咸鸭蛋的，又不是收藏，一千块钱买了一大堆，足够自家和村民们腌咸鸭蛋用的了！