第77章 米其林，考核（5/5）

一般是以主考核官的意见为准，不过要是两位监督员的意见都与主考核官的意见相反的话，那么主考核官的意见是不会被采纳的。

那两位监督员在吃过这橘子果盘之后，均是眼前一亮，就凭这橘子果盘他们就对这家叫做米彩轩的餐厅有了些许好感，不由得对接下来米彩轩提供的考核菜品开始期待起来。

米芸一见他们的神色，心下就是一喜，自己的目的就算是达成了。

不过这种博取好感的方法也不是对谁都适用，要是你接下来的考核菜品味道都能达到考核官和监督员的标准的话，那这前面的果盘自然是加分项，要是之后的考核菜品味道不行，那这果盘反而是起到了一个反作用，巨大的落差会让人觉得你这家餐厅只会靠果盘来博取分数。

不过米芸就没有这种顾虑了。自己家的菜品她自己可是知道的，就算是不相信自己，那也得相信李哲，食材可都是他提供的。

想起那个男人，米芸瞬间就充满了信心，这次考核自己一定要让米彩轩更上一层楼，不然就太对不起那个男人给自己提供的食材了。

米芸也不想让李哲失望。

很快！厨房的第一道菜就送了上来，正是米彩轩主厨最为拿手的红烧狮子头！米彩轩这位主厨原本就是主攻华国菜出身，兼修西餐。

这道红烧狮子头算是传统华国菜系里比较经典的一道菜了，也叫四喜丸子，是将肥瘦相间的肉配上荸荠和香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，这一道工序最是考验厨师对火候的把控！

而米彩轩的主厨浸淫刺刀多年，姿势游刃有余，不然也不可能将这一道菜作为今天接受米其林考核的三道菜品之一，与清炒时蔬和鲟鱼刺身并列！

果然，这道菜一顿出来，一股浓郁的香味就扑面袭来，让人一闻就知道这绝对是一道好菜，食欲十足。

四个经过小火油炸之后在上砂锅慢慢炖煮的金黄色的丸子占据了人们的视线，底下是一层浓郁的汤汁，看上去可爱喜人！

“斯特林先生，这是我们米彩轩主厨拿手好菜，红烧狮子头！”

斯特林作为一个在华国生活了十几年的西方人，对于华国的饮食文化自然是有着深入的了解，这红烧狮子头他可是知道是华国传统菜系里最为注重火候和考验厨师功力的菜品，所以他对于这道红烧狮子头也是期待十足！

早有穿戴整齐的服务员，为斯特林和两位监督员奉上了餐具，由于这道红烧狮子头是典型的华国传统菜品，所以米彩轩为他们三位准备的餐具也是充满的华国色彩，餐具包括碗和汤匙都是满满地布满了青花瓷花纹！

三个面容姣好的服务员小心翼翼地各自夹了一个红烧狮子头到这三位面前的碗里，再用汤匙取半匙汤汁，淋在狮子头之上，便推到后面去了！

米芸伸手示意，可以享用了，斯特林这才带头用筷子夹起自己面前的淋满了汤汁的狮子头！