第三百一十五章 酒曲发酵完成（4/5）

“的确发霉了，不过闻着没有馊味，居然还有一点酒香。”

“原来这就是酒曲吗，还真是奇特呢。”

曾清婉凑近看了看，还闻了闻味道，对这发霉的饭团状态很好奇。

“这种东西直接扔掉吧，都成这样了，肯定不能吃。”

颜思茜对这种毛茸茸的东西非常嫌弃，觉得扔掉是它最好的归宿。

“既然你们这么嫌弃，那你们到时候最好别喝酿出来的米酒。”

林一凡看着她们一个个嫌弃的样子，没好气道。

普通的饭团，要是发霉了，确实很难看，也吃不得了。

可是酒曲不一样，因为有辣蓼草进行抑菌，所以这上面的菌丝，基本都是酵母菌和根瘤菌。

想要酿酒的话，可全都得靠它们。

值得一提的是，酒曲制作也有失败的可能，失败的酒曲上会有各种奇怪的菌种，完全不能用来酿酒。

成功与失败的标志，就是菌丝的颜色。

白色就表示成功了，要是有绿色或者其他颜色的菌丝，就代表有其他菌种混杂在其中，也就是失败了。

所以看见颜色奇怪的酒曲，可千万不能胡乱使用，不然中毒了那就不好玩了。