第38章 五月初五(3/5)
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土豆种好,其它的小菜早一天晚一天都可以,蒙策继续开荒,姜娅则继续摘野菜,这次要储存起来留着冬天吃。
遇见小根蒜和山葱就连根起,移植到新开出来的园子里。
野菜只有两种储存方式,晒干,或者用盐水腌制。
刺嫩芽大多数都长开了,小芽不多,不过姜娅也弄了一些,小芽直接蘸酱吃,大的也很嫩,用盐水腌制起来。
黄瓜香,掰开有很浓的黄瓜味,因此得名,用来炒肉片,包饺子馅,都非常好吃,姜娅弄了非常多。放盐水里储藏。
微菜,表面上有一层绒毛,处理起来也比较麻烦,要先焯水,捞出后把上面的毛撸干净,只留下茎,晒的半干后,弄成一小团用双手按压多揉几遍才行,嗮干的微菜呈现红褐色,到时候凉拌、炖、炒、火锅都好吃。
蕨菜焯水后过凉水,放盐水里腌上。
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