050 毛丫和鸡蛋糕(3/4)
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她上来就给杨夫人行礼,“阿锦见过夫人!”
杨夫人笑着让她上前看看,“还满意不?”
苏若锦笑着点点头,“夫人,你把她让给我了,国公府里不会说话吗?”
“我既能带出府,当然跟国公府都讲好了。”
“那月银……”
杨夫人道,“只要让她吃饱喝好,月银你看着给。”
“这些肯定没问题。”
苏若锦高兴极了,投挑报李,免费给了杨夫人一道食方子,“鸡蛋糕配奶茶,会更得小娘子们的心。”
如果有奶油,各式蛋糕类点心更配。
杨夫人肯从娘家接出毛丫,一方面因为邻里,另一方当然想跟小娘子交好,说不定她一高兴就给小铺子加道美食呢!
果然如此。
杨夫人高兴得很:“虽有方子,还请阿锦先给我们做一次,让我家厨娘学一学。”
苏若锦当然痛快的答应了。
对于中式点心,西式鸡蛋糕的绝窍就在于蛋黄与蛋清分离,然后打发蛋清再加糖一起打发成泡沫状;蛋黄加糖、水、油搅匀加入面粉搅成糊;
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