第61章 在古代做凉皮(3/5)
先将面粉和清水加上盐之后,用筷子搅拌成了絮状,再接着用手逐渐搓成了圆形。
她又开始醒面,将面醒好之后,就是洗面了。
这一步步的步骤都不可或缺,苏晓晓加水加得十分小心翼翼,面团逐渐散开之后,就出现了面筋。
再跟过滤网过滤几次之后,洗完面的水开始变得清凉起来。
最后就是开始上锅蒸了,她将面皮放在一个平的托盘中,上锅用开水蒸了大概两三分钟的时间,拿出来过了一下凉水,开始一点点往外撕起了面皮。
终于这凉皮做好了,苏晓晓觉得这一步步的,要想吃到点什么的东西,还真的挺费劲的。
之前这凉皮满大街都是卖的,只要你走过去,递给卖主钱,两分钟不到就能接到一份新鲜的凉皮吃。
现在苏晓晓要想吃,却是自己要亲手操刀,做这一切都十分不容易。
三郎和两个孩子摘完菜回来后,看到苏晓晓在厨房忙忙碌碌的,十分好奇就围过来看。
“晓晓,你在做什么好吃的呢?”
“你们三就知道吃。”
苏晓晓假装嗔怪道。
“三郎,你去给我洗根黄瓜来。”
苏晓晓命令道。
“好的,遵命。”
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