713.碌鹅（1/4）

从看菜，到看树。

最后弄了一只鹅回来。

今天这一趟，真是一波三折。

把“坏蛋鹅”拿回食堂，上称一称。

十四斤七两，六十多天长这么肥，这得抢了别的鹅多少吃的啊。

见骆一航拿了一只鹅回来。

帮厨的大婶问了要杀，主动做了一大锅热水。

烧水的功夫，拿出一瓶烧菜的白酒，解开嘴上绑着的绳子，捏开鹅嘴吨吨吨灌下去半瓶。

食堂备的是二锅头，五十多度。

没几分钟这鹅就蔫了，躺在地上晃悠脑袋。

再把它脚上绑的绳子解开，鹅扑腾了两下，挣扎着站起来，脚底下拌蒜，走两步打晃，咕咚又趴下了。

这就算成了。

大婶一手拎着鹅脖子，一手拿着盆和刀，把鹅拿到门外。

把鹅固定住了，手起刀落，鹅血滴滴答答流进了下面接着的盆里。

“让让，让让。”

这边放着血，那边徐师傅调了一碗盐水端出来了，一边把盐水倒进盛血的盆，一边拿双筷子搅动。

“这好东西啊，晚上我也露一手，弄个血旺。”

嚯，徐师傅身上可挂着“天府名厨”头衔呢，他要露一手做毛血旺，得美成啥样啊。

放完了血。

帮厨大婶拿热水烫毛，农家大婶，杀鸡宰鹅熟的不行，根本不用别人插手。

徐师傅端着盆回后厨收拾鹅血，顺便带林师傅挑选应用的调料。

这边后厨哪里有好东西，徐师傅比骆一航熟。

王师傅，王师傅好胜心起来了，拿上筐子直奔菜地，他也要露一手。

不大会儿功夫，大婶收拾完鹅。

冲后厨喊了一嗓子，“内脏要不要？”

“要，要。”徐师傅赶忙答应一声。

从后厨出来挑走了一副鹅肠，说要再做一道香水鹅肠。

剩下一堆内脏也不浪费。

正好拿清水煮了，请老罗叔家的大黄吃顿好的。

唉，这狗可怜见的，又又又让丁小满给揍了。

骆一航还得带上礼物，替家里毛孩子赔礼道歉去。

后厨里。