第368章 解构与重构（2/5）

那也是他认真起来的开始，这一次他努力尝试着摒弃自己以前的做法，不再像砍人一样剁肉，而是尝试着学习那些厨子们的样子去使用菜刀，并且学着去控制火候——虽然作为一个初学者来说，他的模仿颇为拙劣，但至少这一次他真的正经做了一个肉丸出来。

“这……好像还行？”

完全按照食谱上的步骤，做出了这顿清炖狮子头之后，山炳尝了一口，紧皱的眉头逐渐舒展。

那确实是还行，起码相比之前来说好了很多，相比起刚才那一盆灾难性的作品，这道菜最起码算是人能吃的。

“所以说，这问题，是出在哪里了？”

山炳一度百思不得其解，他不知道这中间怎么会有这么大的落差——不过考虑到手艺终究还是进步了，他也就没有管这些了，而是继续开始了又一次的尝试。

而在他的厨艺真正完善之后，他也终于意识到，当初的时候，究竟是出了怎样的问题。

原因，其实很简单。

他确实是会做菜的。

只不过他原本擅长的，是军中流行的战地烹饪，这种做法唯一的优势是不挑地方不挑材料，只要有个能加热的容器，有能被煮的东西，那就都可以吃——然而就在刚学习烹饪的时候，他居然想用这套已经自成体系的做法，去硬套淮扬菜的做法。

这两个做法本来就不是一码事，做出来的东西又怎么可能好吃呢？

“原来当时那道菜，是集合了两种做法的缺点啊！”

那一刻，山炳一拍脑袋。

他真的领悟到了，某些东西。

就像炒菜本身一样，有些菜好吃，有些菜难吃，说到底，还是要看怎么应用这些配料本身，手艺好的厨师，对这些配料都很了解，他们很清楚该如何让这些味道互相融合，让这些配料都能发挥出自己的优势。

“就像是现在一样。”

姜文远的背上，重伤的山炳轻声说着。

“我们面对的根本就不是什么翻花绳高手，他其实是一个高明的厨师……你有没有发现，他真的做到了把煞气和血肉完美的融合在一起。”

“……表达？”

姜文远人都听傻了，都已经是生死关头了还在这闲聊，他的命就不是命吗？

不过，也就是这个时候，山炳拔出了剑。

“平心而论，我其实不算是一个好厨师，起码不可能比皇天做的更好，他弄的很完美，真的很精致，我甚至一辈子都不一定能追上这种级别的手艺……但是。”

“你还但是？”

姜文远已经准备解开绑带了，此刻的他甚至觉得，比起眼前这些凶煞的怪物们，或许背后的山炳，更应该先挨一顿打。

这种打仗时候聊天的毛病是从哪学的？这个瘫子难道不知道他们两个现在到底多危险吗？

“危险？哪里有危险？”

重伤的山炳呵呵地笑了起来。

“你再抬头看。”