第1028章 大发神威（2/3）

李长博瞬间就耳朵尖儿又红了，更是支支吾吾的岔开了话题：“对了，今天晚上吃什么呀？”

付拾一严肃的看着李长博：“现在李县令你都学会了顾左右而言他了——”

她悄悄的在心里想：看来自家小男朋友分明就是没有腹肌了。不然怎么半点都不想炫耀？反倒是一直回避这个话题？

为了顾全自家小男朋友的脸面，付拾一也就顺坡下驴地没有再提这件事儿。

“今晚上啊，要不咱们吃黄焖鸡米饭？”

光听名字，也听不出个什么名堂，李长博却认真的点了点头，还有那么一两分的期待：“那我和祖母就安心等着吃了。”

付拾一顿时干劲十足。

黄焖鸡米饭有三绝：

一品汤，汤色红亮，口感滋糯，老道醇厚，油而不腻，回味无穷。

二品肉，成品靓丽，肉质滑嫩。

三品米，香气浓郁，劲道而韧，越嚼越香。

而黄焖鸡要做好，主要是火候的掌握，一定要焖得好。

但其实需要用到的调料并不多。

不过一定不能缺了最关键的两样东西：一样是香菇，另一样就是黄豆酱。

将鸡块剁成合适大小，而后泡出血水。

就可以将生姜、香菇、茱萸、鸡块加入一定比例的水，然后再倒入调好的酱料，直接就用砂锅开始焖煮。

而酱料是酱油，料酒还有黄豆酱这一类东西调好的。

最开始汤汁一定要宽，等到焖煮的时候差不多了，才开始收汁。

收汁的时候就可以加入自己喜欢的蔬菜，这样才能够让你锅黄焖鸡能够兼顾肉汤菜齐全，色香味丰富。

现在已经渐渐天冷了，起来能吃的菜也不多了。

无非就是一些萝卜，菠菜，蒜苗，白菜和青菜一类。

所以付拾一就往里头加了一点儿豆皮，干豆腐丝，还有炸过的豆泡。